“干紅”葡萄酒的“干”代表什么？干紅與干白有什么區別？這下漲知識了

　　葡萄酒杯四大部件

　　很多剛入門葡萄酒的小白朋友，在不了解葡萄酒酒杯分類的情況下，一定都聽過這樣一句話“喝葡萄酒一定要用高腳杯”。實際上在六大葡萄酒杯里只有白蘭地杯是矮腳杯，其他五大類酒杯雖然有的類型有矮腳杯，但大多都是高腳杯。在開始正式講六大類型葡萄酒杯前，我們先來看圖了解一下葡萄酒杯的四個構成部件名稱。

　　如上圖所示，我們通常說的高腳杯是指酒杯的杯梗部分細長而高挑。下面我們就來詳細聊聊六種常見的葡萄酒杯的名稱與特點。

　　六種葡萄酒杯類型

　　1. 波爾多紅酒杯

　　波爾多紅酒杯廣泛適用于除勃艮第之外的紅酒。如果你是紅酒入門級酒友，別種類型的葡萄酒杯你可以慢慢添置，但波爾多紅酒杯一定要最先入手。

　　波爾多紅酒杯杯身長而杯口較窄，它的這種構造是為了更好的把酒的香氣聚集在杯口，并且再飲用過程中盡可能長的保留住酒的香氣。波爾多紅酒杯的杯壁弧度還有調整葡萄酒在嘴里擴散的方向的作用，達到一種入口后酒香氣四溢的效果。

　　2. 勃艮第紅酒杯

　　勃艮第紅酒杯和波爾多紅酒杯都是品紅酒常用的兩大酒杯。勃艮第紅酒杯的杯身和杯口都比波爾多紅酒杯寬，這是因為勃艮第紅酒的酒香都很濃郁。這樣的構造可以增大酒液和空氣的接觸面積，使酒液散發出更濃的香氣，而寬大的杯口則便于鼻子聞香。

　　與此同時，大肚杯身可以滿足葡萄酒先到舌尖之后在四周擴散的效果，令紅酒的果味和酸味得到充分交融，口感更好。

　　3. 白葡萄酒杯

　　白葡萄酒杯通常用來盛白葡萄酒和與它相關的雞尾酒。相對紅葡萄酒杯而言，白葡萄酒杯的杯口稍小，杯身較瘦。愛喝白葡萄酒的朋友們都知道，喝白葡萄酒時最講究的就是溫度，酒液溫度過高，酒里的酒精味道就會揮發出來，掩蓋住原本的酒香。

　　白葡萄酒杯的杯身瘦，這樣每次倒入的量就能相對少些，可以喝的更快，充分保證酒液在飲用過程中處于最適宜的溫度。小杯口的設計還能有效減少酒液與空氣的接觸，令酒香更持久。

　　(溫馨提示：白葡萄酒續杯一定要喝完再倒，否則溫度會受到影響。)

　　4. 香檳杯

　　香檳杯適合于所有的起泡酒，使用香檳杯最大的樂趣就是可以把玩酒液中的氣泡。在香檳杯的杯底有一個尖凹點，往杯中倒入氣泡酒后，會產生一種好像所有小氣泡，都是從杯底凹點里冒出來的感覺。